ふわふわゴロゴロさつまいもパン

さつまいもを1cm角に切る。硬めに茹でて冷ましておく。

☆を合わせてざっくり混ぜる。そのまま10分くらい置く（こうすることでこねやすくなります）。

5分こねたらバターを入れ、さらに5分こねる。②の工程で、粉が水を吸ってくれて、こねる時間が短くなるんです。

好きな大きさ、形に成型して二次発酵。
常温で50分。2倍になります。
今回は40gのコロコロ。

ハケで塗り卵を塗ってナッツやゴマを散らす。200℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。