海の幸 山の幸のおこわ
zac56105
作り方
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1
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材料はカットして、冷凍ものは解凍して準備完了
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2
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コンブとカツオでダシをとって、みりん・醤油・料理酒でかるく味付けします。
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3
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材料をダシで５分ほど煮ます。
ここは弱火で
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4
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ザルで ３を漉してダシと具を分離します
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5
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炊飯器に米と４で漉したダシを入れます。ダシがたりなければ水を補給
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6
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炊き上がったら、４で分けた具を混ぜて蒸らします
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7
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うはは
できました
おいしくっておかわりたくさん
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コツ・ポイント
コンブダシは強めのほうが僕は好きです。
３は弱火で煮立てない。
３は弱火で煮立てない。
このレシピの生い立ち
山菜おこわが食べたくなって作ろうとしたら、冷蔵庫・冷凍庫のさまざまなストックの整理がしたくなりました。
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zac56105
