☆グリル鍋で簡単！アクアパッツァ☆
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作り方
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れんこ鯛は、調理済のを買ってきて、きれいに洗って、全体に塩をふります。
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2
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あさりは砂抜きします。
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3
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ほとんどの野菜はスライスします。ただし、ミニトマトは半分に、アスパラは3.5cm位に切ります。
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4
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魚焼きグリルでれんこ鯛の両面を焼きます。（ここを省く時は手順６でお魚の表裏を少し焼きましょう）
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5
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グリル鍋を１８０度にして、オリーブオイルを入れ、たまねぎ、にんにくを炒めます。こしょうも少々ふりましょう。
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6
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温度を２００度にあげ、少し焼き色のついたれんこ鯛を並べ、きれいに洗ったあさりを並べます。
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7
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れんこ鯛に白ワインをふりかけ蓋をして３分。
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8
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温度を１６０度に下げ、ミニトマト、ピーマン、パプリカを入れ蓋をして５分。
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9
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１２０度にして、アスパラをいれ蓋をして１０分。余熱で５分。
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できあがり☆
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※09/05/04 →
地元のお店で食べさせていただいた時の写真が出てきたのでupしちゃいます￫ܫ￩
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新鮮な採れたての大っきいアサリで調理して下さいました♡
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１回目にフライパンで挑戦バージョン♫
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＋材料：
じゃがいも １個
オリーブ 適量
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じゃがいもは１/８カットし、塩茹でして、手順９でオリーブも一緒に入れてます♥
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娘たちのお気に入りはじゃがいも無し♡コレが我が家で落ち着いたアクアパッツァのレシピです＾＾
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コツ・ポイント
お魚には塩をなじませておくだけ。なのに、身がホッコホコに仕上がって本当においしいの♪そうそう、グリルで焼いて焦げたヒレなんかは取り除いています。
今回、オリーブとディルを忘れました。あれば、入れてね♡
今回、オリーブとディルを忘れました。あれば、入れてね♡
このレシピの生い立ち
近所に新しくできたレストランのいち押しメニューに挑戦♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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