レバニラ炒め
作り方
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2
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玉ねぎは太めの薄切りにする。
ニラは5cm幅に切る。
もやしは洗っておく。
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3
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①のレバーに片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンを温めて、多めの油を敷いて温めたらレバーを焼いていく。
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4
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後でまた炒めるので、レバーは焼き付ける程度で中まで火を通す必要はありません。
レバーが両面焼けたら皿に取る。
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5
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レバーを焼いたフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらもやし・焼いたレバーを加わえて混ぜる。
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6
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⑤にタカラ本みりんを加えて煮立ったら、しょうゆを加える。
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7
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ニラを加えてさっと炒めたら、塩・こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
③は焼き過ぎ禁物です。
レバーがパサパサになってしまいます。
レバーがパサパサになってしまいます。
このレシピの生い立ち
レバニラを食べた事が無かったのですが、レバーが食べたくなって適当に作ってみました。
タカラ本みりんを頂いたので使ってみましたが、いい味出してますよ♪
タカラ本みりんを頂いたので使ってみましたが、いい味出してますよ♪