とうもろこしのサマーポタージュ
Description
１00人話題入り大感謝♬
とうもろこしが出回る夏に味わいたいポタージュ
自然な甘さはとっても美味ですよ♥
とうもろこしが出回る夏に味わいたいポタージュ
自然な甘さはとっても美味ですよ♥
うさぎのシーマ
材料
（4人分）
2本
1/4個(50g程)
バター
10g
スープ（固形ｽｰﾌﾟの素1個を湯に溶いたもの）
1と1/2カップ(300cc)
1と1/2カップ(300cc)
大匙２
塩（お好みで）
少々
パセリ
少々
作り方
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1
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とうもろこしは、包丁でさやから削ぎ落とします。玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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鍋にバターを溶かし①を炒めます。玉ねぎがしんなりしたらスープを加え、煮立ったらアクを取って蓋をし10分程度煮ます。
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3
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②の粗熱を取り、飾り用に大匙４杯程、実を取り分けておきます。残りはミキサーにかけます。鍋に戻して、牛乳を加えて温めます。
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4
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沸騰直前で火を止め、生クリームを加え混ぜます。お好みで塩で調味し小さめのボウルに移して下を氷水にあて、粗熱を取ります。
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5
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器に移したら冷蔵庫で冷やします。③で取っておいた実をのせて、パセリを振って召し上がれ♪
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6
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2010.09.24
話題入りさせて頂きました
沢山の方にお試し頂き有難うございます☆
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7
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2016.06.26
100人の方に作って頂きました
多くのつくれぽを届けて下さった皆様どうも有難う！
(人''▽｀)
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コツ・ポイント
生クリームは少々のコク出しのためレシピに加えていますが、省いても美味しくできます。
また、作り方④で冷やさずに温かいスープで頂いても勿論美味しいです。
また、作り方④で冷やさずに温かいスープで頂いても勿論美味しいです。
このレシピの生い立ち
今の季節ならではの新鮮なとうもろこしを、冷たいポタージュで食べたくて作りました。
このレシピの作者
うさぎのシーマ
