いつでも作れるプリンちゃんっ♡
mican♪
作り方
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1
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＜カラメル作り＞小鍋に砂糖・水を入れて火にかける。(中火)いい色になったら、火から下ろし湯を注ぐ。ハネるので注意!!
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2
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カラメルができたらすぐに、カップに分ける。早くしないと固まっちゃう！
冷ましておきます♡
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3
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＜プリンの生地作り＞卵に砂糖を入れて擦り混ぜる。泡立て禁止!!
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4
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牛乳は半分くらいレンジで温めて③のボウルに少しずつ注ぐ。砂糖が溶けたら残りの牛乳も加えて混ぜる。あったらバニラも。
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5
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②のカップに漉しながら分け入れる。
☆絶対に漉すこと!!!!
これでなめらかになります。
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6
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カップにアルミホイルで蓋をすると表面がツルピカになります♪
アルミホイルには穴を開けるとよいと思います。
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7
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160℃に予熱したオーブンで天板に湯を注ぎ蒸し焼きにする。
160℃で10分→150℃で10分→140℃で10分焼く。
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8
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カップを揺らしてプリンが波打ようならもう少し！
オーブンの余熱を利用しても◎
冷蔵庫で冷たくして召し上がれ♡
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9
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卵３個・砂糖50g・牛乳500ccでも美味しかったです♡
甘さ控えめ～
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10
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型が変わると焼き時間も変わります！！
小さい型にしたら（100cc）150℃で20分でした。
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11
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久々に焼いたら…
卵2個、砂糖50、牛乳200、150℃20分。
牛乳減らしたらスが…。残念。
時間は様子を見ながらで！
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コツ・ポイント
④の段階で泡々だったら、液面にキッチンペーパーを乗せるときれいにあわが取れます。作った翌日に食べると、カラメル色がちゃんとついてかわいいです♡しかも、カップにバターを塗らなくてもツルっとプリンが抜けますよ。＊泡があるとキメが悪くなります
このレシピの生い立ち
なんとかして、‘す’の入らないなめらか、簡単プリンを作りたかった～！！
mican♪
