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茹でたとうもろこしをほぐします。 冷凍コーンでもOK。じゃがいもは皮を剥いて2cm角に切って水にさらします
1のじゃがいもを耐熱皿にいれ、ヒタヒタ位の水を入れて、レンジ600wで2分チン。出来上がったら、ザルに入れて、水切り。
フライパンにバターを熱し、じゃがいもにおいしい焦げ目ができるまで中火で炒めます。とうもろこしも入れてササっと炒める。
塩・こしょう少々で味付けし、火を止めてから仕上げに醤油を少々フライパンにたらして、出来上がり!
仕上げに パセリや青しそがあれば散らすと尚goodです☆
かわいいお弁当の仲間入りさせてもらえて光栄です!!感謝感激☆