自家製ケチャップ・トマトピューレ
Description
簡単で美味しいトマトケチャップができました。もうトマト缶買わずにすみそうです。
材料
作り方
コツ・ポイント
煮詰めている間は時々かきまぜてあげると、鍋底へのこげつきが防げます。とろっとしてきてからは特に焦げやすいので注意してください。味付けは塩味のみでも料理に使いやすいと思います。
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきたトマトをどうにかして消費したくて、ケチャップに挑戦してみました。トマトピューレの作り方を参考に、味付けは自己流です。トマトそのものの味に左右されると思うので、砂糖やソースの量は適宜調整されると良いと思います。