ガスパチョ★夏野菜の冷製スープ★の画像

Description

ガスパチョはスペイン南部、アンダルシア地方の郷土料理。夏野菜の栄養がギュッと詰まった「飲むサラダ」です♪

材料 (4人分)

2個
1/2個
にんにく
2片
100cc
薄切り食パン
1枚
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
大さじ1
バルサミコ酢 (なければ醤油)
小さじ1
少々
タバスコ
お好みで
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切りにして水にさらしておく

  2. 2

    野菜をざくざく切り、パンは適当に手でちぎる

  3. 3

    材料全てをミキサーにかけ冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

その日に作ったものより一日経ってからのほうが味がなじんでおいしかったです。
トッピングはお好みで自由にアレンジしてみてください。
今回はトマト、イエローパプリカ、生バジルの葉を散らしました。

このレシピの生い立ち

アメリカ人のご近所さんから、お庭で採れたお野菜をたくさん頂いたので。
レシピID : 883708 公開日 : 09/08/07 更新日 : 09/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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まだまだ
とってもおいしかった♪夏にはピッタリ☆タバスコ多めにしました!!

わぁ!レストランみたい!タバスコ多め最高ですよね~☆