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茄子とちくわ炒め★

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Description

簡単で、白いごはんによく合う味ですよ〜( ´∀｀)

材料 （2人分）

茄子
…3本〜4本
ちくわ
…3本〜4本
鷹の爪
…少々(なくても可)
醤油
…大さじ1
みりん
…大さじ1
サラダ油
…適量

作り方

  1. 1

    茄子とちくわを一口大の乱切りにします。茄子は水に浸しｱｸﾇｷするといいよ♪

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油をひき、茄子を炒め、少ししんなりしてきたら、ちくわ、鷹の爪を加えさらに炒める。

  3. 3

    茄子がしんなりして、ちくわもきつね色になってきたら、醤油、みりんを回し入れ味を絡ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

★★★茄子を炒めるとき、少し蓋をして蒸し焼きみたくすると、ふんわり柔らかくなります♪あまり焦げないからいいですよぉヽ(´∀｀)ノ ★★★お子さんが食べる時は鷹の爪抜きで作っても美味しいですよ(*‾▽‾)

このレシピの生い立ち

茄子がたくさん採れるのでご飯に合う味にしたくて♪
レシピID : 884228 公開日 : 09/08/07 更新日 : 09/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年5月24日
写真
●銀ちゃん●
簡単なのに美味しい！そしてお財布にも優しいのでリピ決定(^^)v

ありがと♪これから茄子の時期になるからまた作ってね♪

2010年8月12日
写真
のすけのすけ
鷹の爪を忘れたので唐辛子で。主人の弁当に入りました。美味ですね☆

味が濃いから弁当にも合いますよね♪ありがとー♪(‾▽‾)

2009年9月3日
写真
ぶたさんﾁｰﾑ
あと1品ってときにいいですね☆ご飯にも合う合う～(^◇^*)

ありがとうございます♪また作って沢山食べてね★

2009年8月26日
初れぽ
写真
にゃぁくん
常備してある物で簡単に美味しく出来るから嬉しいね♡ごちそうさま♡

ありがとぉございます。初つくれぽいただきうれしいっ

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xxはなこxx
茄子とちくわ炒め★
by xxはなこxx