マクロビスイーツの定番☀豆腐チーズケーキ

豆腐はしっかり水を切っておく。
オーブンを１７０℃で余熱。

レモンを綺麗に洗って皮を白い部分が入らないようにすり下ろす。最低１個分必要。１個半～２個準備できれば入れましょう。

皮をすり下ろした後、１/２カップ分果汁を搾る。
足りない場合は市販のレモン果汁を足して下さい。

★クラストの材料のナッツを軽く炒って、オートミールと合わせてフードプロセッサーにかけて適度に砕く。

底が抜けるケーキ型に油（分量外）を薄く塗り、⑤を敷き詰めて平らにならしておく。

フードプロセッサーに☆の材料と①②③④を入れてしっかり混ぜる。塩で甘みを引き出して整える。

粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり♪
お好みで果物のコンポートやソースを添えて下さいね。