かぼちゃマフィン

かぼちゃマフィン

Description

ほくほくおいしい、しっとりとしたかぼちゃのマフィンです^^

材料 (6個分)

かぼちゃ(蒸して皮をむいた状態)
140g
無塩バター
80g
80g
1個
牛乳
25cc
かぼちゃの種
12個
粉類
薄力粉
100g
シナモン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱ボールに入れて、ふんわりラップしてレンジで5分加熱する。

  2. 2

    写真

    かぼちゃの皮をきれいに取り除き、マッシャーで潰して冷ましておく。

  3. 3

    写真

    粉類の材料をふるっておく。

  4. 4

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    レンジで30秒くらい加熱して溶かしたバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、グラニュー糖を2回に分けて入れ更に混ぜる。

  5. 5

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    4に溶いた卵をすこしずつ加えて混ぜ合わせていく。

  6. 6

    写真

    混ざったら、そこへかぼちゃを2回に分けて入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    かぼちゃが混ざったら、3の粉類を半分入れて混ぜる。だいたい混ざったら、牛乳を入れ混ぜ、残りの粉類を入れてさっくり混ぜる

  8. 8

    写真

    型に流し、170度で予熱しておいたオーブンで170度で約30分焼いて完成!

  9. 9

    写真

    外はさくさく、中はほっくりしっとり!

  10. 10

    写真

    かぼちゃの甘さが味わえてすごく美味しい♪

  11. 11

    写真

    2日目もほっくり、しっと~りですよ^^

コツ・ポイント

牛乳の分量はかぼちゃの水分量をみて調整してください。
焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを使ってマフィンを焼きたかったので。
レシピID : 885757 公開日 : 09/08/10 更新日 : 19/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年11月25日

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