酢豚ならぬ、酢鶏♪
わかおかみ
作り方
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1
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鶏肉に塩胡椒して片栗粉を多めにまぶしタップリの油で炒める。８割方火を通したら一旦お皿に空け、そのままそこで野菜を炒める。
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2
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調味料を全部混ぜ合わせて１に回しかけ、鶏肉も戻して炒めながら調味料を絡ませる。
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3
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塩胡椒・顆粒鶏がらスープで味を調え、水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつけたら出来上がりー！
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4
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コツ・ポイント
ウチは子供がいるので甘口です♪お好みで調節してください・・・
鶏の皮は片栗でプリっとするので、ぜひ取り除かずに使ってくださいね～♪
脂っこいのが嫌いな方は、片栗を付けた鶏を炒めずに茹でると油が抜けてぷりぷり感もアリ☆
いい感じです。
鶏の皮は片栗でプリっとするので、ぜひ取り除かずに使ってくださいね～♪
脂っこいのが嫌いな方は、片栗を付けた鶏を炒めずに茹でると油が抜けてぷりぷり感もアリ☆
いい感じです。
このレシピの生い立ち
何で今まで、酢鶏ってなかったんやろ・・・と思うくらいしっくりくるお味。てゆうか、片栗でぷりぷりになった鶏皮がたまらん、わたしゃブタより鶏のほうが好きかも～～☆
わかおかみ
