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なべにグリーンピースとコンソメを入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。そこへ適当な大きさにちぎったパンを入れ火にかける。
煮立ったら中火にし、グリーンピースがやわらかくなるまで煮る。
やわらかくなったらミキサーに入れる。クリーム状になったらもう一度なべに戻し、火にかける。
牛乳を少しずつ加え、好みの濃度にする。塩、ホワイトペッパーで味を調え、お好みでパセリを散らす。