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トマトは一口大に切ります。きゅうりはピーラーで皮をむいて、スライサーで薄くします。
オクラは塩を振って軽くもんで表面をきれいにしたら、ヘタを取り除いて輪切りにします。
カボスはふたつに切り、果汁を搾りだしておく。(おおさじ1~2程度。足りなければ、酢またはポッカレモンなどを足してOK!)
ボウルにトマト、きゅうり、オクラ、カボス果汁、その他の調味料を入れて、手でかるくなじませ、30分ほどおく。
ゴマ油、ごまをまぶして小鉢に盛り付けたらできあがりです。
いいなぁ頂き物!いろどり豊かな素敵れぽありがとう!
もちろんレモンでもOKです!れぽありがとう♪