焼き肉じゃが♪
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは薄皮を剥き、上下を切り落とし、縦半分に切ります。
切り落とした根元が横にくるよう、繊維に逆らって、2mm幅の薄切りにします。
こうする事で水分が出やすく、味に甘みが出て染み込みやすくなります。
切り落とした根元が横にくるよう、繊維に逆らって、2mm幅の薄切りにします。
こうする事で水分が出やすく、味に甘みが出て染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
レンジで肉じゃがを作ろうと思って、薄切りにして味を染み込むように、工夫はしたんだけどイマイチでした。
結局フライパンで焼いたら、旨かった(笑)
結局フライパンで焼いたら、旨かった(笑)