おくらとキュウリとじゃこの梅おかか和え

オクラを塩ずりしてさっと茹でて５ミリ幅の輪切りにしておく。

きゅうりは薄くスライスしレタスは食べやすい大きさにカットしておく。

梅干しの種を外し梅肉を用意する。これにじゃことおくらと水気を切ったキュウリも加える。