鶏と夏野菜のバルサミコ酢＆トマト煮こみ

鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスする。トマトは粗く刻む。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉、なす、オクラを入れていためる。

大体火が通ったらトマトを入れ、弱火で5分程度煮込む。野菜がくたっとしてきたらバルサミコ酢を加え、さらに5分煮込む。