✿ฺナスの豚バラ巻き✿ฺ

ナスはヘタを切り落とし、縦４等分に切り水にさらす。アクが抜けたら水気をふき取り、強めに塩・コショウして小麦粉をつける。

豚ばら肉を斜めに巻いて再度、塩・コショウをして小麦粉を付け、皿に並べてラップをし、３分加熱する。

フライパンを温めて　レンジで加熱したナスを油を敷かずに色よく焼く。ポン酢と醤油を混ぜてタレを作る。

2010/02/09に１０名の女神様に作っていただきました。心より感謝いたします。