クリームチーズ＆ラムレーズンスティック
Description
クリームチーズとラムレーズン、とってもおいしい組み合わせ。
いつもは丸く成型するのをスティックにしてみました～
いつもは丸く成型するのをスティックにしてみました～
Maple Leef
材料
（5本分）
１４０ｇ
６０ｇ
３ｇ
塩
４ｇ
１０ｇ
６０ｇ
６５ｇ
軽くひとつかみ
好きなだけ
kiriのキューブ形のやつ3個くらい
作り方
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1
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パン生地を仕込みます。HBでサクッとやっちゃいます(^^)
こねあげ直前にラムレーズン投入で1次発酵。
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2
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1次発酵が終わった生地を、打ち粉をしたパンマットに取り出し、30cm×30cm位に伸ばします。
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3
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広げた生地の半分くらいにクリームチーズをちぎってばらまきます。
その隙間を埋めるようにラムレーズンを敷き詰めます。
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4
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フィリングを乗せていない側の生地をつまんでペタンと上にかぶせます。
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5
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中の空気を押し出して密着させるように手で軽く押さえつけます。
ぎゅうぎゅう押しつけなくってOKです！
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6
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適当な大きさにスティックになるようカット！それを軽く引っ張って、ツイストします。
そのまま2次発酵～
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7
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230℃のオーブンで20分くらいかな？焼きあげます。
お持ちのオーブンで調節してくださいね。
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8
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生地を分割した断面からはみ出るクリチ＆レーズン、ライ麦のサックリ生地、たまりません。。。
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コツ・ポイント
フィリングはもっとたくさん入れてもOKです☆
ラムレーズンじゃなくって、お好みのジャムなんかでもおいしぃです！
ラムレーズンじゃなくって、お好みのジャムなんかでもおいしぃです！
このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせのパンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Maple Leef
