☆鶏五目ごはん☆
ブローチ
作り方
-
-
2
-
干し椎茸の戻し汁＋だし汁合わせて600mlにして鍋に入れる。切った材料を入れ火をつける。
-
-
-
3
-
酒、みりんを入れる。
しょうゆは、少しずつ味見しながら入れる。
ちょっとしょっぱいくらいに。
-
-
-
4
-
軽く煮たら、
冷めるまで置いておく。
この間に米3合研いで、ザルに揚げておく。夏場はラップして冷蔵庫で煮汁冷めるの待ち。
-
-
-
5
-
粗熱取れたらザルで煮汁と具をわけ、
煮汁でご飯を炊く。具は鍋で待機。鶏肉の皮、ここで取り出しておく。
-
-
-
6
-
炊きあがったご飯の上に、具を乗せ、
蒸らす。15分くらい
-
-
-
7
-
まぜあわせて、
完成♪
-
コツ・ポイント
○美味しいみりんを使う事。
○しょうゆは、味見しながら、少しずつ入れること。
○材料を煮る時、ちょっとしょっぱいくらいの味加減にすること。
○煮汁は多めにして、炊く時の水分すべてになるように。
○煮汁は、しっかり冷ましてから炊くこと。
○しょうゆは、味見しながら、少しずつ入れること。
○材料を煮る時、ちょっとしょっぱいくらいの味加減にすること。
○煮汁は多めにして、炊く時の水分すべてになるように。
○煮汁は、しっかり冷ましてから炊くこと。
このレシピの生い立ち
おばちゃんちの美味しいレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
