【簡単】博多野菜の素揚げおかか和え

南瓜はくし切りにして少ない油素揚げ。

南瓜が揚がったら、油をきって次はパプリカもインゲンも素揚げ。

次は茄子も素揚げ。

全て油を良くきっておく。

かつお節はボールに入れて500wのレンジで60秒加熱したら手でバリバリとほぐす。
(乾煎り♪)

おかかと醤油、にんにくの摩りおろしを加えて混ぜる。