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コプチャンチョンゴル（韓国もつ鍋）

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Description

いきつけの焼肉店のレシピ！スタミナアップにコチュジャンのカプサイシンで脂肪燃焼効果で残暑乗り切ろう！

材料 （２人分）

ホルモン
２００ｇ
豚肩ローススライス
１００ｇ
キャベツ
小ぶり１／２個
たまねぎ
１／２個
にら
１わ
豆腐
半丁
ジャガイモ
１個
◎コチュジャン
９０ｇ
◎合わせ味噌
大匙３
◎しょうゆ
大匙２
◎酒
大匙２
◎みりん
大匙２
◎たまねぎのすりおろし
大匙２
◎林檎のすりおろし
大匙２
◎しょうがのすりおろし
小さじ１
◎白ネギのみじんぎり
大匙１
◎水
７０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ◎を合わせる

  2. 2

    キャベツはざくぎり、たまねぎは１センチのスライス、にらは５ｃｍ長さに、豆腐は半分を４つに切る。

  3. 3

    ジャガイモは半分に切り、５ｍｍ厚さに切り水にさらす。

  4. 4

    写真

    ホットプレート鍋に◎のタレを塗るように少しひき、肉、野菜、豆腐と重ねて残りの◎をかける

  5. 5

    中火で煮立たせ、更に野菜がしんなりしてきた頃が食べごろです

  6. 6

    写真

    最後に残ったタレをご飯浸るくらい減らして、ご飯いれて卵でとじておじや風も美味しいです

コツ・ポイント

焦げないように中火で。お肉はもつのみでも豚肉のみでも、主人がモツだめなので豚肉入れました。鳥肉にするとヘルシーになります」おじやは焦がし加減にすると香ばしくて美味しいです

このレシピの生い立ち

コチュジャンあまってたから！
レシピID : 896878 公開日 : 09/08/30 更新日 : 09/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年8月21日
写真
みき1212
結構コチュ醤入れますね！濃厚で美味しゅうございました(^O^)

ありがとうございます。夏のスタミナ食にもってこいですね＾＾

2011年4月8日
初れぽ
写真
gmidori
食べかけですが…すっごいおいしかったです！次はおじやもするぞ〜♪

おまたせしました！チーズおじや絶品ですよ＾＾有難うございます

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