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もやしハンバーグwithジャポネソース

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Description

玉ねぎを炒める作業がないので、とっても簡単！
もやしのしゃきしゃきとした食感も楽しめます。

材料 （4人分）

もやし
1～2袋
合挽肉
400g
卵
1個
片栗粉
大匙2～3
塩コショウ
適量
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
★砂糖
大匙2
★醤油
大匙3～4
★酒
大匙3～4
★オイスターソース
大匙2
★みりん
大匙2～3

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろし、★の調味料を加えて火にかける。グツグツしたら3分程でソースの出来上がり

  2. 2

    写真

    もやしに片栗粉をふりかけ、手でもやしを小さく砕くように混ぜ込む

  3. 3

    写真

    ②に挽肉、卵、塩コショウを加えてよく捏ねる

  4. 4

    写真

    タネを丸めて熱したフライパンで焼く。
    最初中火強で焼き色をつける

  5. 5

    写真

    両面に焼き色をつける

  6. 6

    写真

    焼き色がついたら蓋をして、弱火でじっくり火を通してできあがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

妹の家で見た料理本に載ってたレシピをちょっとアレンジして作りました
レシピID : 898714 公開日 : 09/08/29 更新日 : 09/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年9月1日
初れぽ
写真
とつぎ～の
もやしの食感が新しいです。ソースの風味も最高です♪

このソースで豚の生姜焼作っても美味しいですよ～♪

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