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とろとろ冬瓜そぼろ汁☆

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Description

しょうががいい味出してます！
幸せあったか汁（●＾∀＾●）ゝ

材料 （4～6人分）

冬瓜
1ｋｇ
鶏肉のひき肉
200ｇ
酒
1/4cup
水溶き片栗粉
適量
☆だし汁
5cup
☆酒
1/4cup
☆薄口しょう油
大2
しょうが汁
小4

作り方

  1. 1

    冬瓜は厚めに皮を切り、３cm角に切る。塩を加えた熱湯で透明感が出るまで茹でる。

  2. 2

    鍋に鶏ひき肉と酒を入れ、火にかけてサッと炒りザルにあげる。

  3. 3

    ①をザルにあげ、冷水に入れ冷めれば水分を取る。

  4. 4

    鍋に③の冬瓜と②のひき肉、☆を入れ落し蓋をして弱火で30分煮る。

  5. 5

    ④にしょうが汁を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり☆

コツ・ポイント

緑のものを上に乗せるとキレイです。水菜、カイワレ、三つ葉etc...。
おろししょうがも乗せしても美味しいです！

このレシピの生い立ち

冬瓜を作ってみたくて作りました！
レシピID : 898875 公開日 : 09/08/29 更新日 : 09/08/29

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とろとろ冬瓜そぼろ汁☆
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