豚しゃぶの柚子こしょう風味サラダ丼

水菜は３ｃｍ長さに切る。パリッとさせるためしばらく水に放ち、水気をよく切る。玉ねぎも薄切りにして水にさらし、水気を切る。

にんじんは千切り、アスパラガスは斜め薄切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

茹でたらペーパーなどの上にとり、水気をよく切る。

材料すべて水気をよく切るのがポイント。ドレッシングと和えたときに水っぽくならないように

すべての具材をボウルなどに入れていったん和えてから　ドレッシングを加えてまんべんなくからめる。