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ホタテとズッキーニのカルパッチョ♬

ホタテとズッキーニのカルパッチョ♬の画像

Description

マスタード風味のソースでちょっぴり和風なカルパッチョです❤
簡単で短時間でできますよっ（●＾o＾●）

材料 （２人分）

ホタテ（お刺身用）
６個くらい
ズッキーニ
５センチくらい
■ 【マスタードソース】
オリーブオイル
大さじ１と１／２
酢
大さじ１／２
マスタード
小さじ１／２～１
しょうゆ
小さじ１／２
バジルの葉（あればで可）
適量
ミニトマト
適量（お好みで）
クレイジーソルト
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは５㎜くらいの厚さの輪切りにする。

  2. 2

    写真

    ホタテもズッキーニと同様、薄切りにしておく。

  3. 3

    写真

    マスタードソーズを全て混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、１のズッキーニの両面にクレソルを振りほんのり焼き目がつくまで弱火で焼きます。

  5. 5

    写真

    ４で焼いたズッキーニをバットに入れて冷まします。

  6. 6

    写真

    ５のズッキーニの熱が取れたら盛りつけて、マスタードソースをかけて完成です♥

コツ・ポイント

ズッキーニはよく冷ましてからホタテと盛りつけて下さいね。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと良いですね♬

このレシピの生い立ち

夫の実家から頂いた立派なホタテであっさり＆簡単に出来る
カルパッチョを考えてみました。
レシピID : 900437 公開日 : 09/08/31 更新日 : 09/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年1月11日
初れぽ
写真
シュウちゃんのママ
ズッキーニの代わりにキュウリで＾＾美味しいレシピにお酒が進む♡

お酒のおともにして下さり嬉しいナ♬肉厚なホタテが美味しそう～

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( )
ケロのん
ホタテとズッキーニのカルパッチョ♬
by ケロのん