超フワフワなかぼちゃのシフォンケーキ☆
Description
かぼちゃの風味と隠し味のシナモンがマッチして幸せ気分☆
ハロウィンにもオススメです！！
ハロウィンにもオススメです！！
♡Kiki♡
材料
（１８ｃｍシフォン）
皮とワタを取って１２０ｇ
６０ｃｃ
A.卵黄
３個
A.グラニュー糖
３０ｇ
B.卵白
４個
B.グラニュー糖
６０ｇ
８０ｇ
小さじ2/3
●シナモン
２振り位（好みで）
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バニラエッセンス
サラダ油
４０ｃｃ
作り方
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1
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かぼちゃをスライスしてレンチンしやわらかくする。
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2
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裏ごしし、牛乳で伸ばしておく。
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3
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ボウルにAを入れよくすり混ぜる。
白くもったりしてきたら②とバニラエッセンスを加える。
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4
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Bでメレンゲを作る。軽く泡立ててから1/3のグラニュー糖を入れしっかり混ぜ、残りを２回に分けて入れる。角がたつまで!!
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5
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③のボウルを泡だて器で混ぜながらサラダ油を加える。
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6
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ふるった粉類を入れ混ぜる。
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7
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メレンゲの1/3を加え、泡だて器で空気を含むように底からしっかり混ぜる。
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8
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ゴムべラに持ちかえ残りのメレンゲを2回に分けて加える。
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9
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生地を型に流し込み、表面を平らにならし、１７０℃で35~40分ほど焼く。
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11
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冷めたら型から取り出し出来上がり☆
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12
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ラッピングはこんな感じに1個づつ包みまたシフォン型に直しました♪
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13
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2009.11.19
１０人つくレポありがとう！！
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コツ・ポイント
手順④のメレンゲは逆さにしても落ちないくらいしっかり泡立ててくださいね☆
最初から砂糖を入れるとメレンゲが出来ないので必ず少し泡立ててから加えてくださいね☆
最初から砂糖を入れるとメレンゲが出来ないので必ず少し泡立ててから加えてくださいね☆
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを大好きなシフォンと合わせました☆
♡Kiki♡
