本日のトムヤンクン

鍋に水７５０ミリリットルを入れ湯を沸かす。沸騰したら、ペーストを大さじ３杯入れてひと煮立ちさせる。

レモングラスを加える。

マッシュルームは、厚さ３ミリ程度にスライスし、鍋に入れる。

約５分程度中火～強火で加熱する。

具に火が通ったら、ナンプラー、レモン汁を加える。

最後に冷凍インゲンを加えてひとに煮立ち。