めんつゆで簡単♪野菜とお肉の揚げ煮びたし

めんつゆで簡単♪野菜とお肉の揚げ煮びたしの画像

Description

夏野菜を使って、簡単揚げ煮びたし
豚肉も入って食べ応えあり!!
ナスにかぼちゃにピーマンに家にあった材料で!!

材料 (4人分)

豚肩ロース厚切り
3枚
3本
2本
4切れ
めんつゆ
20ml

作り方

  1. 1

    写真

    なすは輪切りにして塩水につけとく、豚肉は食べやすい大きさに切って塩コショウする。かぼちゃは5㍉ぐらいピーマンは四つ切に!

  2. 2

    写真

    フライパンに多めの油。片栗粉をまぶした肉、かぼちゃ、おくらを投入。揚げる感覚と焼く感覚の中間ぐらいで!!

  3. 3

    写真

    同じく、水気を切ったなすと、ピーマンを揚げ焼きにする。

  4. 4

    なべにめんつゆ(5倍濃縮)水60ml・みりん20mlを入れて、沸騰させる。その中に揚げたお肉だけ入れて、もう一度煮る。

  5. 5

    写真

    お皿に、お肉と野菜を並べて、4の汁をひたひた位にかける。
    最後にトマトをのせていろどりを!!

コツ・ポイント

お肉は、片栗粉が付いているので、汁の中に入れて煮ると汁にとろみがでます♪
なすは、塩水につけておくと、余計な油を吸わないので、ベチャってしないし、カロリーオフ♪

このレシピの生い立ち

簡単に!!お肉と野菜を食卓に!!
レシピID : 902540 公開日 : 09/09/03 更新日 : 09/09/03

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