せんべい汁

鶏肉:一口大に切り葱の緑部分と揉み込んで20分置いておく。
大根･人参：千切り。
ごぼう：ささがきにして水にさらす。

鍋にごま油をひいて鶏肉を揉みこんだ葱と共に表面が白くなるまで炒める。ごぼう→まいたけ（手でちぎって）を加えて更に炒める。

水を加えて大根･人参も加える。
☆を加えて10分煮込む。
せんべい：手で4等分に割る。
葱:斜め切り。