【えのきde常備】自家製なめたけ～基本形
FP香保理
作り方
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1
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えのきは、いしづきを取り除き、半分長さにカットして、ほぐす。
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2
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小鍋に【1】と調味料を入れて中火にかける。
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3
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様子を見ながら…10分ほどで完成。キノコのトロミ成分とマッチして絶妙な仕上がり☆
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4
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ポン酢キムチ⇒レシピID:901537
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5
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最近ハマッてるのは納豆の添付タレ＋酒の自家製なめたけ。夫が納豆のタレ使わない派なので余った分を消費するのにGood(笑)
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洋梨醤油(レシピID:924550)大さじ2で作ってみました。
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[2009/12/4]えのき2袋＋大葉にんにく醤油＆みりん各大さじ4＋鷹の爪2本でID:195005参考に作りました。
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8
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[2009/12/15]醤油＋みりん＋酒＋砂糖で☆作っておくといろいろ使えて便利だよね☆Byまぶたん
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コツ・ポイント
煮る為の調味料を好みの味付け＆分量で色々アレンジしてみる事で、各家庭に合った常備菜が簡単に作れると思います。
このレシピの生い立ち
『子供にも料理させましょう』と言うようなテーマの料理番組(詳細は覚えていません^^;)で紹介されていた、えのき料理をアレンジしやすいように基本形としてまとめました。
FP香保理
