定番メニュー：カレー

野菜類をカットする。

たまねぎ・・・微塵切り。
にんじん・・・乱切り。
じゃがいも・・・適当。

お肉には

塩・コショウ・ブラックペッパーで下味を付ける。
バジルを入れてもＯＫ。

フライパンに油を入れ、
刻んだたまねぎを全量入れて炒める。
（所謂、あめ色になるまで）

あめ色になったら、にんじんも炒める。（軽く火が通れば良い）

２で炒めたたまねぎ・にんじんを鍋に移し、さっきのフライパンでお肉を炒める。
（少し焦げ目が付くとおいしい）

沸騰したら、カレールー（出来れば２種以上）を入れる。
ブレンドするカレールーは、辛口・中辛がオススメ。

そのまま、ひと煮立ちさせる。

仕上げに、適宜（おたま約１杯分）のヨーグルトを入れる。

摩り下ろしたりんごやはちみつなども入れると良い。

ヨーグルトを入れることにより、コクが増す。

噂では・・・コーヒー豆も良いとか。