圧力鍋でとろっとろ！トマトシチュー

肉を一口大に切り、☆の塩、コショウをふり、小麦ををまぶす。玉ねぎはくし切り、人参は乱切りに。

圧力鍋にサラダ油を熱し、１の肉を炒める。ビールを加えて２分ほどぐつぐつと煮る。

２へ玉ねぎと人参、トマトの水煮缶、コンソメを加えざっと混ぜ合わせる。

２０分加圧したら火を止め、圧が抜けるのまでおいておく。

圧が抜けたら蓋を開け、分量の塩を加え味を整え、ブロッコリーを加えひと煮立ちさせて出来上がり。