めかじき☆甘酢炒め
sakuni
作り方
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1
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準備・めかじきは棒状に切り、塩・こしょうし、片栗粉をまぶします。調味料を合わせます。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを炒めます。
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3
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火が通ったら、合わせた調味料を入れて、少し煮詰めます。その後、お好みでごま油を少々入れ、火を止めます。
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4
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お皿に盛り、ねぎをのせたり、お好きなお野菜を添えます。完成です♫
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5
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追記・めかじきを炒める際に、一緒に玉葱、ピーマンなどのお野菜を加えることもあります。（嫌がられますが・・・）
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コツ・ポイント
・淡白な味のお魚でしたら、どの種類でも合うと思います。鰤・ハマチでのつくれぽも頂いています。
・完成の写真は少し煮詰め過ぎました・・・
・完成の写真は少し煮詰め過ぎました・・・
このレシピの生い立ち
子供が小さかった頃から、淡白な味の魚を食べてもらうために、作っていました。
sakuni
