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ちくわは縦に切り、ななめに薄く輪切りに切る。ニンジンは千切り,にらは1センチくらいに切る。
★をボールに混ぜて、1を入れてよく混ぜる。
油を180度に加熱しておき、2をスプーン等ですくって、落とし揚げれば完成!!