詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

圧力鍋☆さっぱり☆さんまの梅煮

圧力鍋☆さっぱり☆さんまの梅煮の画像

Description

脂ののったさんまですが、梅効果でさっぱりに♪圧力鍋使用なので骨まで食べられます。

材料 （二人分）

さんま
２尾
レンコンor大根
５ｃｍ位
★梅干
１～２個
★しょうが
１片
★酒
大５
★三温糖
大１
★みりん
大１
★醤油
大１．５
★水
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    しょうがをスライスし、大根を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    さんまの頭と内臓を取り除き４等分する。水洗いをして、キッチンペパーで水気をふき取る。

  3. 3

    圧力鍋に★をすべて入れ火をつけ、沸騰したらさんま・大根を入れ蓋をして強火で圧力をかけ始める。

  4. 4

    圧がかかったら、弱火にし１５分。 自然冷却し、圧が下がるのを待つ。

  5. 5

    圧が下がったら蓋を開け、さんま・大根の上下を返し再び蓋をし味をしみ込ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁の分量は、後で煮詰めなくていいよう少なめにしてありますが、鍋の大きさをみて水の量を加減してください。
（2009.9.13追記）梅干の塩分が強いようであれば、お醤油をちょっと減らしたほうが良いかもです。

このレシピの生い立ち

塩焼き以外で食べたく、梅干がたくさんあったので・・・
レシピID : 909250 公開日 : 09/09/11 更新日 : 09/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年2月17日
写真
しょこら946
梅干しでさっぱり！骨まで美味しくいただきました！

ありがとうございます！

2009年11月3日
初れぽ
写真
タモちゃん
梅効果かな、さっぱりとして上品な味わいでした♫添えた蓮根も美味☆

うわぁ、キレイ☆ありがとうございます！蓮根いいですよね♪

つくれぽを書く

( )
ぶなが
圧力鍋☆さっぱり☆さんまの梅煮
by ぶなが