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ささ身は筋を取り一口大に切ります。 シメジは石づきを切り、ほぐします。 マヨネーズとマスタードを混ぜておきます。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ささ身を炒めます。色が変わったらシメジを炒めます。
塩・胡椒をし、混ぜておいたマヨネーズとマスタードを加えて炒め、醤油を回し入れてさっと炒めます。
お皿に盛り、小口切りにした青ネギを乗せてできあがりです。
美味しそうですね!素敵なつくれぽありがとうございます!
玉ねぎを加えても美味しそうですね!私もやってみます^^