６０分で完成❤ 湯だね抹茶クリームパン

ドライイーストにぬるま湯と分量の砂糖を少し入れ混ぜて泡が出る迄少しおいて置く。抹茶と強力粉を２回ふるっておく。

バターは常温にして柔らかくしておく。ボールに熱湯と薄力粉を入れてスプーンなどでぐるぐると混ぜて丸くし湯だねを作る。

別のボールに材料を全て〈イーストは砂糖の上に入れる）入れて３分位こねます。段々と手につかなくなり生地がまとまってくる。

生地に濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイムをとる。カスタードクリームを３０gずつ６個に分けておく。

楕円形にして真ん中にクリームを入れてたたんで切り込みを入れる。

オーブンの３５℃で２５分２次発酵する。生地を取り出しオーブンを１８０℃に余熱します。生地は乾燥しない様に気をつける。