チャプチェ
maeとも
作り方
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1
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野菜と豚肉は、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にお湯を沸かし、春雨を茹でる。
（2～3分）
少し固めでザルに取り、水洗いしておく。
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3
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豚肉・人参・玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら ②を入れ、
焼き肉のたれ ・酒 ・中華あじの素 ・しょうがで味付ける
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4
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春雨にたれがなじんだら、にらを入れ軽く炒める。
仕上げにごま油を回しかけてできあがり。
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コツ・ポイント
・紫玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでＯＫです。
・焼き肉のたれは「黄金の味 辛口」を使用しました。
・味の調整はごま油です。お好みで調整してください。
・焼き肉のたれは「黄金の味 辛口」を使用しました。
・味の調整はごま油です。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
安かった春雨を手にしたとき、このチャプチェを作ろうと思いました。
maeとも
