冷やしうどん
Yui☆*
作り方
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1
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鍋にお水を入れ、中に昆布を入れておく。
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2
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うどんは12分(表示時間通り)茹で、氷水でしめる。
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3
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1の鍋に醤油・みりんを加えてを火にかけ、沸騰したら鰹節・鯖節を入れて3分煮る。
酢を加えて濾す。
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4
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ねぎは小口切り、長芋は摩り下ろし、 うどん、長芋、ねぎ、温泉卵、わさび、だし、のりを盛り付ける。
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コツ・ポイント
だしはあまり煮込みすぎないようにする。
このレシピの生い立ち
夏にぴったり！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
