*ポテトサラダ*

ポテトサラダには、嫁に行く前にやっぱーこれは作れるようにならないと、という勝手なイメージを持ってます。私の母の十八番料理!

材料 (2~3人分)

ジャガイモ
2~3個
人参
1本
キュウリ
1本
ハム
3~4枚
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量

1

ジャガイモ、人参は皮を剥き、乱切りにして鍋に入れて水から茹でます。人参はジャガイモよりも小さ目に切ってください。

2

キュウリは薄切りにし、塩を振って揉み、しばらく置いておきます。ハムは適当な大きさに切ります。

3

ジャガイモ、人参が茹で上がったらお湯を切り、鍋に入れたまましばらく熱して水分を飛ばします。

4

その鍋にジャガイモ、人参を入れたまま、マッシャー、なければ泡立て器やフォークで潰します。潰し加減はお好みで。

5

時間があるときは少し冷ましてあら熱を取り、ハム、そして硬く水分を絞ったキュウリを鍋に投入します。

6

マヨネーズ、塩、コショウで味付けをし、出来上がり。

コツ・ポイント

今まで、「ポテトサラダに入れる肉系はベビーハム!」って思ってたんだけど、前回スパムを入れたらこれがまた旨かった!ポテトサラダにはベビーハムかスパムで!!

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました。我が家の人気メニューです。
レシピID : 91086 公開日 : 03/05/01 更新日 : 03/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
☆まこちん☆ 2003年05月01日 02:15
ごろりさん、初めまして☆

私、ポテサラが大好きな、まこちんと申します。

さっき、新着レシピをチェックしていたら、トップに、ごろりさんのポテトサラダが載っていたので、
「この人は、どんな作り方するんだろ?」
って思い、見させていただきました所、ウチの母が昔良く作ってくれたのと同じ(ような)作り方で、ちょっと嬉しくなり、思わずボードに投稿させていただきました☆

しかも、今気付いたんですけど、ごろりさんも、アメリカ在住なんですね!なんて偶然?!私もアメリカに住んでいます。ジョージア州の短大で、2年生してます。

ごろりさんも、学生さんなんですか?
Profile ごろり 2003年05月01日 02:19
こんにちは!ボードに書き込んでくれてありがとう!!記念すべき第一号です!
めちゃめちゃうれしかった~。
そして、ポテトサラダのお褒めの言葉(?)ありがとう。
そしてそして。。。
what a coincidence!!!!!
実はね、私もジョージア州に居てね(あ、日記に書いたかな)、大学生してます。
交換留学生だからもうすぐ帰っちゃうんだけどねえ。
まこちんはどこの大学にいるのかな?