HBパリパリ皮のプチフランスパン☆

分量の水50mlに砂糖、イーストを入れかき混ぜ溶かす。時間があれば5分程おく。

HBに塩以外の材料をすべて入れて一次発酵までさせる。

3分後塩を入れる。

まん中にクープを入れ霧吹きでたーくさん水をかけ、二倍になるくらいまで二次発酵させる。

230度に余熱したオーブンの上段に5分。下段で12分焼く。(家は電気オーブンですが様子をみて調整してください)

たーくさん霧吹きで水をかけ、230度に余熱したオーブンの上段に5分。下段で12分焼く。(様子をみて調整してください)