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おばあちゃんの味★茄子とベーコンの煮物

おばあちゃんの味★茄子とベーコンの煮物の画像

Description

ベーコンの旨みが出てて、甘い味付けの煮物なので子どもでも食べやすいと思います♫
味が染み込んでるのが良いよね～★

材料 （２人分）

茄子
中２本
ベーコン
３枚
○粒状だし
小２分の１
○白だし
大１．５
○みりん
大１．５
○料理酒
大１．５
☆醤油
～大１
☆砂糖
～大１

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切って、水につけてあく抜きする。

  2. 2

    ベーコンは太めに切っておく。

  3. 3

    １と○をお鍋に入れて茄子がひたひたになるぐらいの水（今回は300㏄強でした）を入れて煮込む。

  4. 4

    沸騰してから中～弱火で５分煮たらベーコンを入れて、だしの味見をして好みで☆を入れて調節♫

  5. 5

    ３分ほど煮込んだら火を止めて放置！！最低３０分は放置してほしいな～(*’-’*)

  6. 6

    食べる前に温め直して盛り付けたらできあがり～

コツ・ポイント

５の所での放置時間は１時間２時間でも◎！！私は一番最初に作って放置ｗｗ煮物って冷めてる時に味が染み込むんだってね♡十分味が染み込んだ方がおいしいよぉ(￫‿￩ｏ)
おばあちゃんはベーコンの代わりに豚肉や鶏肉でも作ってました♫

このレシピの生い立ち

おばあちゃんがよく作ってた茄子の煮物♡甘めで味が染み込んでて大好きでした(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
レシピID : 912585 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2011年5月16日
写真
みわごろう
次の日に食べたら更に味が染みておいしかったです♪

１晩寝かせると更に美味しいよね～！！染み②れぽありがとう♫♫

2011年3月21日
写真
かめ凜
おばあちゃんの味、優しい味だね❤とっても美味しくいただきました♪

すんごくキレーに作ってもらえてビックリ嬉し(￫‿￩o)感謝♡

2010年10月22日
写真
あんみつ☆
お茄子がとろっとやわらか～☆時間を置くとほんと味がしみて美味し♪

時間おいて味染み染みを堪能してもらえて嬉しいな♡ありがとう♡

2010年8月30日
写真
spongeらぶ
優しい甘さの煮物にベーコンがピッタリ♡ちょっと放置で浸み②美味し

放置でしみ②だと美味しさ倍増するよね♡素敵れぽありがとう～♡

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みや☆なな
おばあちゃんの味★茄子とベーコンの煮物
by みや☆なな