油なし！カシューナッツと野菜の中華風炒め

白ネギ、セイタンはぶつ切り、しいたけはさいの目切り。レンコンはさいの目に切り茹でておく。生姜は１cm角のいちょう切り。

カシューナッツをフライパンで乾煎りし、皿にとっておく。

フライパンにしょうがと白ネギを入れ、水少々を入れて蓋をし１,２分蒸す。