圧力鍋で骨まで軟らかく！さんまの梅煮

Name: 圧力鍋で骨まで軟らかく！さんまの梅煮
Ingredients: さんま 3匹; 生姜 1片; 梅干し 1～2個; 水 100ｃｃ; みりん 大匙1; 酒 大匙1; 醤油 大匙1.5～2

Description

圧力鍋を使って短時間で骨まで食べれるように仕上げます。梅干しで味もすっきり。ご飯や酒のおともに

3匹

生姜

1片

梅干し

1～2個

100ｃｃ

みりん

大匙1

酒

大匙1

醤油

大匙1.5～2

内臓の所もよく拭き取る。煮汁が沸騰した所に投入。最後、蓋を取って火にかける。以上の3点で臭みがかなり軽減します。圧力は鍋によって違うのでまず10分から始め骨が硬かったら次は時間を少し長くしてみて。塩分も梅干しで違うので調整して下さい

実家で母がよく作ってくれる1品です。母は鍋でことこと煮ますが私は圧力鍋で簡単スピーディーに！

レシピID : 913330 公開日 : 09/09/16 更新日 : 09/09/16