フルーツパウンドケーキ♪
Description
日持ちするパウンドケーキは毎日のおやつやお土産に便利ですね。
材料
(パウンド型2本分)
無塩バター又は無塩マーガリン
185g
三温糖(グラニュー糖でも)
165g
L3個
200g
3g
45g
60~70g
作り方
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1
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室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、白くなるまで混ぜる。
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2
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よく溶いた卵を1に少量ずつ3~4回に分けて加える。そのつどよく混ぜて分離しないように注意する。
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3
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ふわっとした感じ(クリーム状)になったら、合わせてよくふるっておいた薄力粉とBPを3~4回に分けて入れる。ゴムベラで練らないように混ぜる。
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4
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3に果汁とブランデーに漬け込んだドライフルーツを
ブランデーごと加えて混ぜる。
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5
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型に半量ずつ入れて、台に型を1センチ上から落とすような感じで空気を抜く。
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6
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あらかじめ160度に予熱したオーブンで45分焼き上げる。(個々のオーブンによって誤差が出ます)
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7
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焼きあがったら型から取り出して網の上で冷ます。冷めたら乾燥しないように保存する。
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コツ・ポイント
材料は室温に戻しておきます。
型にはオーブンシートを敷いて
おきましょう。
型にはオーブンシートを敷いて
おきましょう。
このレシピの生い立ち
上等の薄力粉が冷蔵庫に山ほど
ストック。連休中に使わないと!
と言うわけで、今日はパウンドを
焼きました。
ストック。連休中に使わないと!
と言うわけで、今日はパウンドを
焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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