鶏胸肉とブロッコリーのキャセロール
Description
クリームオブマッシュルームを使うので簡単に出来ます。カレー風味のソースが鶏肉とブロッコリーに合います♪
miraandleo
作り方
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1
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オーブンを摂氏２０４度（華氏４００度）に温めます。オーブンによって温まる時間が違うので、いつ温め始めるかはおまかせです。
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2
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鶏の胸肉を火が通るまでゆでます。手で触れるくらいになるまで冷まします。
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3
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ブロッコリーは固めにゆで、お湯をしっかり切ったら耐熱容器に敷き詰めます。
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4
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ゆでた鶏の胸肉を手で適当な大きさに裂きます。
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5
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裂いた鶏肉をブロッコリーの上に均一に乗せます。
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6
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マッシュルームを薄切りにし、鶏肉の上に乗せます。
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7
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クリームオブマッシュルーム、マヨネーズ、カレー粉をボウルに入れ、よく混ぜます。
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8
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混ざったらマッシュルームの上にゴムべらでのばします。
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9
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スライスアーモンドを好きなだけ乗せます。
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10
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アルミホイルをかぶせて、摂氏２０４度（華氏４００度）のオーブンで約20分焼きます。
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11
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アルミホイルを取り、更に表面がきつね色になるまで焼いたら出来上がりです。お皿に取ったら粗挽き黒こしょうをお好みで。
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使ったクリームオブマッシュルームはキャンベル社のものです。
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コツ・ポイント
ブロッコリーは固くゆでて下さい。しっかり火が通っていると、オーブンから出した時にはどろどろです。マッシュルームは生を使いましたが、缶詰めでも多分代用できると思います。私は入れない時もあります。スライスアーモンドは別になくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
叔父の友人の奥様にごちそうになったものです。おいしかったので作り方を教えていただきました。
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