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ゴーヤの綿をスプーンで取り、2mm〜3mm幅で切る。塩もみして2〜3分置いておく。この時パスタも塩茹でする。
豚バラを3〜4㎝幅に切り中火で炒める。この時油はひかずに。色が変わってきたらごま油とゴーヤを入れ炒める。
ゴーヤがしんなりしてきたらブラックペッパーを多めにふりかける。
弱火にしてマヨネーズを加え、ゴーヤがしんなりしてきたらブラックペッパーを多めに入れ、茹であがったパスタをフライパンに。
最後にオイスターソースをからめて出来上がり!!
美味しそうですね!息子サンの好きな一品になれば嬉しいです☆