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タコやき風タケやき！キノコ嫌いに捧ぐ

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Description

スーパーで特売の筍の水煮！真空パックされてないしすぐに使わねば！筍ナゲットおいしそうだけど、天ぷら鍋出すの面倒臭いのよね

材料 （４人前）

タケノコの水煮
小1本（使いたい分だけ）
★エリンギ（舞茸・シメジでも）
１本（好きなだけ）
★鶏ミンチ（モモでもムネでも）
100グラム（多い少ないＯＫ）
★おろし生姜とにんにく（チューブ可）
各小さじ1
★しょうゆ（あればうす口）
大さじ２
★塩・こしょう
適宣
片栗粉
大さじ３
サラダ油
適宣

作り方

  1. 1

    タケノコ水煮は適当な大きさに切る（たこ焼き器に入る大きさ）一部を使う場合、穂先はもったいないので、下の硬そうな所でＯＫ。

  2. 2

    エリンギも適当に切る。タケノコよりちょっと小さめに。我家はキノコ嫌いの旦那のため、笠部分は入れず、茎部分のみみじん切り。

  3. 3

    ナイロン袋にタケノコを入れ、麺棒かすりこ木で殴る（竹の繊維を叩っ切る！）ストレス解消できるほど叩くなら、ナイロン3重位に

  4. 4

    叩いたタケノコの袋に★印の材料を投入しもみもみ。冷蔵庫で10分～1時間ほど気絶させる。

  5. 5

    叩き起こして片栗粉を投入しもみもみ。たこ焼き用の鉄板に心持ち多めの油を回しかけて、たこ焼きのように焼く。焦げ目がポイント

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

天ぷら鍋出すのめんどくさいんですよね・・で思いついたたこ焼きの鉄板で揚げ焼き！子供も喜んで食べてくれます！我家だけなのか？？
レシピID : 916217 公開日 : 09/09/20 更新日 : 09/09/20

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タコやき風タケやき！キノコ嫌いに捧ぐ
by catorina